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Uma Nota Hong Kong est un grand succès depuis son ouverture il y a un peu plus d’un an. Son succès est lié à la qualité de l’ensemble de l’expérience pour les convives que nous y recevons: la qualité de sa cuisine, un décor inspirant et un service irréprochable dans une ambiance décontractée et bienveillante. Nous sommes à la recherche d’un CHEF DE PARTIE pour faire l’ouverture de Uma Nota à Paris. Un restaurant- bar Brésilien-Japonais, de 120 places assises, axés sur une cuisine « street food » à partager dans une ambiance décontractée. Poste disponible dès le mois de juin..  Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.  Plus concrètement, vous serez amené(e) à : Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie. Garantir la qualité constante des produits fabriqués. Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs. Transmettre votre savoir auprès de vos commis. Vous êtes titulaire d’un CAOP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.  Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 à 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.  La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.  Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.  Poste à pourvoir en CDI dès le mois fe juin.  vous travaillerez au sein d'une équipe jeune, nouvellement constituée et participerez ainsi toutes et tous au lancement du restaurant début juilet.
Uma Nota Hong Kong est un grand succès depuis son ouverture il y a un peu plus d’un an. Son succès est lié à la qualité de l’ensemble de l’expérience pour les convives que nous y recevons: la qualité de sa cuisine, un décor inspirant et un service irréprochable dans une ambiance décontractée et bienveillante. Nous sommes à la recherche d’un COMMIS DE CUISINE, pour faire l’ouverture de Uma Nota à Paris. Un restaurant- bar Brésilien-Japonais, de 120 places assises, axés sur une cuisine « street food » à partager dans une ambiance décontractée. Poste disponible dès maintenant.  Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.  Sous la supervision du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :  Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats. Participer à la préparation des plats et des mets. Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes titulaire d’un CAP ou Bac Pro Restauration ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.  La restauration vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.  La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.  Poste à pourvoir en CDI dès le mois le juin.  vous travaillerez au sein d'une équipe jeune, nouvellement constituée et participerez ainsi toutes et tous au lancement du restaurant début juillet.